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martes, 14 de octubre de 2014

CAMBIOS DE ESTADO

Si agarras una olla con agua y la calientas, en cierto momento empiezan a salir burbujas.
¿ Qué está pasando ? Lo que pasa es que el agua en estado líquido pasa a ser vapor de
agua ( estado gaseoso ). Esto, que lo ves todos los días es un cambio de estado de la
materia. Estos cambios son el resultado de la “ absorción ” o la “ liberación ” de calor
por parte del material. Otro ejemplo: si pones un vaso con agua caliente en el freezer
lo que pasa es que el agua caliente libera el calor que tenía hacia el resto del freezer
y, como su temperatura disminuye hasta menos de 0 ºC, se congela.
Pero ten en cuenta que los cambios de estado son cambios físicos, es decir son
cambios donde no se ve afectada la estructura química del material ( = no existe
reacción
química ).
En estado líquido como en estado gaseoso, el agua tiene la misma composición química
( H2O ), o sea sigue siendo agua !




Los cambios de estado tienen varios nombres: sublimación, fusión, condensación.
Veamos un dibujito para que te los acuerdes:




Con números están marcados los distintos cambios físicos.
1- Volatilización: es el cambio de estado que se da cuando una sustancia pasa del
estado sólido al estado gaseoso ( Esto pasa con la naftalina y con el hielo seco).
2- Sublimación: es el cambio de gas a sólido sin pasar por líquido.
3- Solidificación: es el cambio de estado que se da cuando una sustancia pasa de
estado líquido a sólido. Por ejemplo, el congelamiento de los lagos en invierno.
Sólido
Gaseoso Líquido



4- Fusión: es el pasaje del estado sólido al estado líquido. A la temperatura de fusión,
el sólido comienza a cambiar su estado de sólido a líquido. Acuerdate que acá NO hay
cambio químico. Sólo hay un cambio de estado: si inicialmente tenía agua en estado
sólido luego tengo agua pero en estado líquido. En forma de ecuación lo podemos ver
así:

                                          A(solido) → A(líquido)

Los subíndices indican el estado de agregación de la sustancia. A sigue siendo A, sólo
que en otro estado. No hay cambio químico, sólo físico. Lo mismo va para los otros
cambios de estado.
Veamos en un ejemplo estos últimos cambios de estado que te conté, la fusión y la
solidificación. Al prender una vela vemos que la cera que está cerca de la llama empieza
a derretirse. ( = se vuelve líquida, se funde. O sea, ha alcanzado el punto de fusión).
Cuando la cera líquida se aleja de la llama, disminuye su temperatura y vuelve al estado
sólido.
( = se solidifica, o sea, alcanza el punto de solidificación ).
También podemos ver el fenómeno de fusión cuando se derrite el hielo o un helado.

5-El cambio de líquido a gas puede ocurrir de dos maneras distintas:

a) Ebullición: es el pasaje del estado líquido a vapor que se hace en la superficie y en
toda la masa líquida. Es lo que pasa al hervir agua. La temperatura a la que hierve se
llama temperatura de ebullición.

b) Vaporización: es el pasaje del estado líquido a vapor, pero que se da solamente en la
superficie del líquido. Si dejas un vaso con agua a temperatura ambiente sin tapar, vas
a ver que después de unos días hay menos agua. Lo que falta es lo que se evaporó.

6- Condensación: es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del
estado de vapor al líquido, por disminución de la temperatura. Esto pasa cuando el
vapor, al chocar con una superficie más fría, disminuye su temperatura y vuelve al
estado líquido. Fíjate que si pones a calentar agua en una olla tapada, después de un
rato en la tapa aparecen gotas de agua.

Otro ejemplo es cuando se empaña el vidrio del auto en un día de lluvia. Esto pasa
porque el agua fría de la lluvia enfría al vidrio, entonces el vapor que esta dentro de

del auto se condensa.

martes, 30 de septiembre de 2014

¿ Qué es un sistema material ?
Es todo cuerpo o conjunto de cuerpos que nos interesa estudiar. Los cuerpos están formados por materia... ¿ Y qué es la materia ?
La materia es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en el espacio y es perceptible por nuestros sentidos. Toda porción limitada de materia recibe el nombre de cuerpo. Por ejemplo, una manzana, una pelota, un vaso. Además, la materia está compuesta por partículas como átomos, moléculas, iones.
Estas partículas que componen la materia son muy pero muy chiquitas. Para que te des una idea, el radio del átomo más chiquito, el de hidrógeno mide 5,29. 10-11 m, o sea,
¡ 0, 00000000529 cm ! Quizás no te parezca tan chiquito....pero creeme: son tan pero tan chiquitos que son imposibles de ver ni siquiera con el microscopio más potente.


Estados de agregación o estados sicos de la materia
Una de las cosas más importantes cuando hablamos de la materia es su estado físico. En general se la puede encontrar en 3 estados diferentes: sólido, quido y gaseoso. Por ejemplo, un cacho de carbón en la parrilla es en estado sólido. El alcohol en el baño está en estado líquido. El gas de la cocina está en estado gaseoso. Ahora… ¿ Cuáles son las características de cada estado ?

Sólidos
Los sólidos tienen forma y volumen propios y no se los puede comprimir ( son incompre- sibles ). A nivel microscópico es el estado más ordenado. Las partículas que lo forman se encuentran de manera muy compacta, por lo que no pueden moverse. Todas estas propiedades hacen que los sólidos sean capaces de mantener su estructura. Así como los dejás, así se quedan. Por ejemplo, si ejercés una fuerza sobre un bloque de hierro no se va a comprimir.


           
Sólido
Líquidos
Si bien tienen volumen propio, toman la forma del recipiente que los contiene: si pasamos un líquido de un vaso a una taza, el quido va a tomar la forma de la taza.
Este estado es un poco más desordenado que el estado sólido. Quiere decir que, si bien


sus partículas siguen muy juntitas entre sí, pueden deslizarse unas sobre otras permitiéndoles fluir. Pero ojo: como sus partículas siguen muy cerca, se los puede comprimir muy poco.





L
íquido



Gases
Los gases no tienen forma ni volumen propios. Ocupan todo el espacio del recipiente que los contiene y se los puede comprimir fácilmente. Esto es porque sus partículas no están juntas, si no que se encuentran muy dispersas entre , moviéndose al azar. Es el estado de máximo desorden.



                                                                                                                                 Gas







Como los gases y los líquidos pueden fluir se los suele llamar fluidos.

Resumiendo: Un sólido es rígido. Sus partículas están perfectamente ordenadas y no necesita ningún recipiente que lo contenga. Los líquidos tienen volumen propio, pero no tienen forma propia: se adaptan a la forma del recipiente. En el caso del los gases, las partículas ocupan TODO el volumen del recipiente. Esto pasa porque como no hay nada que haga que las moléculas se queden juntas, tienden a separarse una de otras. Pero esto no quiere decir que las partículas en el gas no puedan chocar entre sí. De hecho,
lo hacen y también chocan con las paredes del recipiente, dando lo que nosotros vemos como presión.

Pero entonces... ¿ Qué es lo que hace que los sólidos se mantengan bien juntitos como sólidos y, en el otro extremo, que a los gases no les importe” estar separados ?
Y bueno... eso ya es más complejo. Por ahora sabé que hay ciertas fuerzas entre las moléculas que hacen que quieran estar juntas ”. Más adelante ya lo vamos a ver mejor.



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